Les plantes & la provence : La lavande
La lavande est un symbole de la Provence. L'histoire de la lavande en Provence remonte à des siècles.
L'utilisation de la lavande dans la région remonte à l'Antiquité, où les Romains utilisaient les fleurs pour parfumer leurs bains et leurs vêtements. Cependant, ce n'est qu'à partir du 18ème siècle que la culture de la lavande a commencé à se développer véritablement en Provence.
À l'époque, la région était principalement axée sur l'agriculture, mais la culture de la lavande a rapidement gagné en popularité en raison de la demande croissante pour son huile essentielle. Les agriculteurs ont commencé à planter des champs de lavande dans les collines et les montagnes de Provence, qui ont rapidement donné naissance aux célèbres champs de lavande que nous connaissons aujourd'hui.
La lavande était utilisée pour de nombreuses choses, de la fabrication de parfums et d'huiles essentielles à la médecine traditionnelle. La plante est également devenue un symbole culturel de la Provence, apparaissant dans l'art, la littérature et la cuisine de la région.
Au fil des années, la culture de la lavande en Provence a connu des hauts et des bas en fonction des fluctuations de la demande et des prix de l'huile essentielle. Cependant, aujourd'hui, les champs de lavande continuent d'attirer des touristes du monde entier, qui viennent voir les vues spectaculaires et profiter du parfum délicieux de cette plante emblématique
